新しい道具に出会いました

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勉強の為にツヴィリング社のツイン セルマックス MD67を手に入れました。
この包丁ただもんじゃない!!

とにかく美しい
史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用しているだけに、とにかくカリカリと食いついてくる感じと
永切れはさすがですね。コードネームMC66は日立金属のZDP189鋼材を使用していると言うことが
判明し、なるほどとうなずけます。ドイツの刃物は切れないと言う考えで凝り固まっていたので
目からうろこが落ちる思いです。岐阜県関市に工場を建設されたのでドイツ製ではなく、日本製
なのでしょうか? この包丁はお値段もさることながら、切れ味も究極です。仕事がいつもよりはかどります。
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こんにちわ!パティスリー・ループです。
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8月キャラクターデコレーション
ループでお作りできるキャラクターデコレーションです。
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