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素晴らしいお酒・シェリー

数年前に、素晴らしいお酒に出会いました。
シェリー酒(ティオ・ペペ)と言う
スペイン セレス 地方のワインの一種です。
辛口で切れがよく、シチューや
ミネストローネの質を高めてくれます。
パティスリー ループでは、主に
カスタードクリームなどの隠し味として
使っていますが、今日はまかない料理で
ミネストイローネを作りましたので、
隠し味に使いました。酒のスギタさんでも
取り扱われております。ご家庭に1本あっても
損はないお酒だと思っています。
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